“這小米粥，稠糊糊、金燦燦的確實很好喝。”10月24日，在第26屆中國楊凌農業高新科技成果博覽會上，我市工作人員現場熬制的小米粥吸引了眾多參展群眾駐足品嘗并連連夸贊。

“我們延安小米不僅好看、好吃，最重要的是營養價值很高。小米蛋白質含量高達13%，含人體必需的8種氨基酸，平均含脂肪4.5%，并且富含多種維生素，特別是富含人體既不能合成亦不可缺少的賴氨酸和蛋氨酸。”市農業科學研究所研究員袁宏安一邊向前來品嘗的客商和游客熱情地介紹，一邊給大家盛上一碗熱騰騰、金燦燦的小米粥，讓大家品嘗。

“延安小米真好喝。延安小米不僅色澤金黃、顆粒圓潤，營養價值也很高，我準備買些回去。”游客任敏品嘗延安小米粥后贊不絕口。

“我是職業農民，這次過來主要是想看看有什么新型品種可以引進，恰巧聽說延安小米品種較好，專門過來看看，今天品嘗后發現確實不錯，我們要引進這個品種。”來自河北的王軍笑著說。

據了解，“延安小米”是我市集中打造的四個特色農產品優勢品牌之一。2012年，延安市農業科學研究所成功注冊了“延安小米”國家地理標志證明商標，2013年、2015年、2017年，“延安小米”連續三次入選全國名特優新農產品目錄，2015年榮獲陜西省著名商標，2017年商標估值達6.56億元。